Ein Vorsatz für das neue Jahr lautet bei mir: schraube deine Erwartungen herunter. Zu hohe Erwartungen lassen mich immer wieder verzweifeln, an mir und an meinen Mitmenschen. Vorsatz Nummer zwei und drei lauten: sei nicht zu ernst und lache so oft es geht so richtig aus dem Bauch heraus bis es weh tut. Und um so richtig gut aus dem Bauch heraus zu lachen, braucht es einen Bauch und den bekommt man am besten mit viel guter Butter. Außerdem schmeckt mit Butter alles gleich doppelt so gut (das gleiche gilt für Sahne). Schnappt euch also euer Lieblingsgemüse und schwenkt es großzügig in Butter. Da werden noch die höchsten Erwartungen befriedigt. Meine Buttergemüse Top 3 derzeit: Fenchel, rote Beete und Pastinake. Buttergemüse macht sich natürlich super als Beilage, bei uns gibt es mittags häufig nur das Gemüse. 

Was habt ihr euch für das Jahr 2017 vorgenommen? Bei uns kommt auf jeden Fall immer ein extra Löffel Butter ins Essen.

Buttergemuese

Zutaten

Gemüse

Butter

etwas Wasser oder Weißwein zum Ablöschen

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gemüse klein schneiden und in reichlich Butter anbraten. Wer sein Gemüse ganz gar möchte, löscht es mit Wasser oder Weißwein ab und lässt es noch etwas köcheln. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

 

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Kommentare

  • Feinschmeckerle

    07.01.2017

    Gravatar for Feinschmeckerle

    herrlich - mit butter schmeckt einfach alles besser :-)

    • Ye Olde Kitchen

      07.01.2017

      Gravatar for Ye Olde Kitchen

      Da sind wir uns total einig ;-)
      Liebe Grüße!

  • Sigrid

    05.01.2017

    Gravatar for Sigrid

    Hallo ihr beiden,
    eure guten Vorsätze gefallen mir, so darf das neue Jahr beginnen. Vor allem mit Butter fein abgeschmeckt, könnte jeden Tag eine Schüssel Gemüse vor mir stehen, einfach und köstlich.
    Euch ein schönes und gesundes Jahr ,
    liebe Grüße
    Sigrid

    • Ye Olde Kitchen

      05.01.2017

      Gravatar for Ye Olde Kitchen

      Danke liebe Sigrid, wir wünschen dir ein frohes und gesundes neues Jahr mit vielen Leckereien und tollen Erlebnissen. Und eine extra Portion Butter obendrauf!
      Liebe Grüße aus Ye Olde Kitchen, Eva und Philipp

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