Der Sommer bringt den kulinarischen Überfluss. Gemüse gibt es jetzt in allen Formen und Farben: Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Zucchinis, dicke Bohnen, Buschbohnen und Stangenbohnen, Erbsen, Broccoli, Mangold, Karotten,… - ein Augen- und Gaumenschmaus. Leichte Salatkreationen und kalte Suppen bringen Frau Ha und Herr El durch die heißen Tage, abends wird der Balkongarten geplündert und sämtliches Gemüse landet neben einem Stück Fleisch oder einem Fisch auf dem Grill. Damit noch in der kalten Jahreszeit von der Fülle des Sommers gezehrt werden kann, kocht Frau Ha Marmeladen und Chutneys und legt Gemüse ein. Kirschen, Beeren, Aprikosen und Pfirsiche werden zu Kuchen und Tartes verarbeitet oder direkt vom Baum genossen.

 

Cosmea 0816

Der YOK-Garten im August


Ich gebe es auf. Die große Ernte bleibt wohl aus dieses Jahr....

Kraeuterquark

Sommerkräuterquark


Die Idee zu diesem Sommerkräuterquark stammt nicht von uns. Wir haben sie abgeguckt. Bei Arne....

Angebersalat

Sommerkräutersalat


Ein Salat für Angeber...

Sommersalz 2016

YOK-Sommerkräutersalz


Mein Name ist Eva und ich bin süchtig. Süchtig nach Salz....

Biene auf Sommerflieder

Insektenfreundlich Gärtnern


Summ, summ, summ, Bienchen summ herum....

YOKGartenJuli Artischocke

Der YOK-Garten im Juli


Wo ist er hin, der Juli?...

YOKGarten im Juni 2016

Der YOK-Garten im Juni


Regnerisch war er, der Juni im YOK-Garten. Den Gurkenpflänzchen war das nicht recht....

Erdbeerdressing mit Minze

Erdbeerdressing mit Minze


Aus Fehlern lernt man. Ich habe letztes Wochenende gelernt, dass man sich für vieles einfach...