⎨YOKontour⎬ Zwei Speckknödel in Meran

Einen Teil ihrer Urlaubsreise verbrachten Frau Ha und Herr El in Meran. Genau, Sissi verweilte dort schon und man begegnet ihr in Meran des öfteren. Auch den Touristen kann man in den Laubengängen der Altstadt mit den zahlreichen kleinen Geschäften und Restaurants kaum ausweichen. Die Einkaufswütigen werden hier definitiv fündig. Frau Ha und Herr El waren dort auf der Suche nach einer guten Mahlzeit und fanden den Gasthof Rainer, in dem sie unter anderem ein Kürbis-Honigschaumsüppchen begeisterte. Für die Foodies ist der Besuch im Pur Südtirol ein absolutes Muss. Am besten bestellt man sich ein Jausenbrett mit besten Speck- und Käsesorten. Mit einem Glas Wein dazu setzt man sich an einen der Tische vor dem Laden, genießt das Essen und beobachtet die flanierende Menschenmasse. 

Nachhaltig beeindruckt hat Frau Ha und Herr El das Grün und Bunt der vielen Rabatten, Gartenanlagen und Panoramawege. Überall konnte man Gärtner beim Ausdünnen, Mähen und Einpflanzen beobachten. Die Wunschliste der Pflanzen, die Frau Ha später ganz unbedingt im Garten braucht, ist um einiges angewachsen: Maronenbäume, Duftblüte, Grapefruit, Kaki, Bambus, ...

Für all diejenigen, die jedem Touristenansturm trotzen, um einen schönen Garten zu betrachten, empfiehlt sich ein Besuch in den Gärten von Schloss Trauttmansdorff . Folgt man dem Sissi-Weg durch die Stadt, läuft man an privaten Schlösschen vorbei in einer guten halben Stunde zu den botanischen Gärten. Der Garten ist in kleine Themengärten aufgeteilt und führt auf Rundwanderwegen rund um das Schloss Trauttmansdorff, in dem das Landesmuseum für Tourismus untergebracht ist. Alte Olivenbäume, herrlich duftende Edelrosen, Zitrusfrüchte aller Art, Bambus, Reispflanzen, die Liste ist schier endlos. Frau Ha und Herr El konnten sich nicht satt sehen an den Astern, Dahlien und Sonnenblumen, die jetzt im Herbst blühen.  

Wenn die Füße noch mitmachen, gibt es rund um Meran zahlreiche Waalwege. Das sind Wanderwege entlang der Bewässerungskanäle, sogenannte Waale, die durch Feld, Wald, Wiese und natürlich mitten durch Apfelplantagen und Weinberge führen.

Geschlemmt haben Frau Ha und Herr El ausgiebig und mit viel Freude. Bildlich festgehalten wurde dabei nichts, es war zu lecker! Es gab Schlutzkrapfen, Kastaniennudeln, Hirsch, feinste Minestrone, viel Käse und Speck. Und natürlich verdrückten sie auch Knödel in allerlei Varianten: Spinatknödel, Semmelknödel, Knödel mit Käse, mit Pilzen und Zwetschgenknödel mit viel Butterbröseln. Und weil es so schön und lecker war, gibt es nun ein Rezept für Speckknödel. Am besten mit Südtiroler Speck. Dazu angebratene Pilze in Sahnesößchen, Butterbrösel oder als Beilage zu Fleischgerichten. So lässt sich wunderbar in Erinnerungen schwelgen: 

Oh du schönes Meran, wo Granatäpfel, Feigen, Trauben, Oliven und Äpfel umgeben von schönsten Gebirgszügen wachsen. Es gibt noch viel zu entdecken - auf bald!

* Dieser Post beruht auf unserer eigenen Meinung und wurde nicht gesponsert.