Bärlauchkartoffeln
- 17. Apr 2017
Wer heuer beim Spazierengehen noch Bärlauch findet, der nehme gleich eine extra große Portion mit nach Hause. Denn damit lässt sich unsere derzeitige Lieblingsbeilage zubereiten. Die Bärlauchkartoffeln werden mit viel guter Butter langsam angebraten. Man kann sie als Beilage zu Fisch, Fleisch und natürlich zu Spargel essen. Genauso gut schmecken sie aber auch einfach nur mit einem Frühlingsquark.
Und wer den Bärlauch tütenweise gesammelt hat, für den gibt es noch mehr Rezepte:
für den Bärlauchjieper am Morgen ein Bärlauch-Smoothie vom Kochhelden, Bärlauchcouscous mit gebratenen Radieschen und für die volle Bärlauchdröhnung klickt ihr euch am besten durch das Bärlauchliebe-Event vom letzten Jahr veranstaltet von Sina alias giftigeblonde.
Zutaten
1 kg festkochende Salatkartoffeln
2 EL Butter
2 EL Öl (wir: Olivenöl)
1/2 Bund Bärlauch
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, je nach Größe halbieren oder dritteln und in Salzwasser gar kochen.
Währenddessen den Bärlauch grob hacken. Die Kartoffeln abgießen und in einer Pfanne mit Öl und Butter gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz vor Schluss den Bärlauch unterheben.
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Kommentare
Susanna
17.04.2017
Kartoffeln, Butter, Bärlauch und ich bin glücklich! Endlich konnte ich mal wieder bei Euch reinschauen: und es ist wirklich wunderhübsch geworden, Gratulation! Ich bin schon gespannt auf euer Yok-Gartenjahr! Ganz liebe Grüße, Susanna
Ye Olde Kitchen
20.04.2017
Danke dir liebe Susanna, wir freuen uns immer sehr, wenn du bei uns vorbei schaust!
Viele Grüße
Eva und Philipp
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