Bunte Pommes aus dem Ofen mit Sesamdip
- 10. Feb 2019
Heute gibt es Pommes aus dem Ofen für #allyouneedis Blechgerichte. Neben unserem Dauerevent #saisonalschmecktsbesser gibt es dieses Jahr noch ein weiteres Event, von Steph initiiert, an dem wir es hoffentlich oft schaffen teilzunehmen. Den Januar haben wir gleich mal ausgelassen, super Start.
Da war sofort klar, dass es bei uns Pommes geben wird. Die möchten wir schon sehr lang auf den Blog bringen. Bei uns gibt es die bunte Variante, also nicht nur Kartoffeln, sondern auch Süßkartoffeln und Pastinaken. Dazu gibt es einen wirklich unglaublich köstlichen veganen Sesamdip, der sich auch als Aufstrich hervorragend eignet.
Wie ihr sehen könnt, haben wir das Gemüse direkt mit Schale verarbeitet. Probiert das ruhig auch einmal aus. Macht nämlich viel weniger Arbeit und die Schale kann man ohne Bedenken mitessen. Wir haben unsere eigenen Kartoffeln der Sorte "rosa Tannenzapfen" aus dem Garten verwendet, das sind ziemlich knubbelige Kartoffeln, da würde das Schälen wenig Freude bereiten.
Und hier kommen die Blechgerichte unserer Kollegen/innen, klickt euch durch die Vielfalt:
Kleiner Kuriositätenladen Marokkanisches Hähnchen vom Blech
Gaumenpoesie Gebackene Möhren mit Feta und Speck
Madam Rote Rübe Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip
Jankes*Soulfood Herzhafter Wabenkuchen mit Sauerkraut
Möhreneck Steckrüben-Curry vom Blech
Kartoffelwerkstatt Maishühnchen - Alles auf einem Blech
Ina Is(s)t Thymian-Lende vom Blech mit Blumenkohl und süßen Möhren
Nom Noms food Low Carb Blumenkohl-Pizza mit Feldsalat-Pesto und Burrata
Tinas Tausendschön Geröstete Tomaten mit Fleischbällchen vom Blech
Zimtkeks und Apfeltarte Zimtrollenkuchen vom Blech mit Frischkäse-Frosting
LECKER&Co Nasu Dengaku | Aubergine mit Miso
Gernekochen Hähnchen-Shawarma aus dem Ofen
S-Küche Saftige gebackene Hackbällchen mit Wurzeln und Rüben aus dem Ofen - ein Feierabend-Blechgericht
trickytine Gerösteter Rotkohl vom Blech mit Apfel, Salbei und Salsiccia
Patrick Rosenthal Indian Style Kartoffeln vom Blech
thecookingknitter Hähnchen in Blutorangen und Zitronen
Kleines Kuliversum Wintergemüse vom Blech mit Feta
moey’s kitchen Winterlicher Radicchio Caesar Chicken Salad vom Blech
pinch of spice Shakshuka vom Blech mit Karotten und Süßkartoffeln
Lecker muss es sein! Kräutriger Lachs vom Blech mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Kräuterdip
Foodistas Curry-Lachs-Schaschlik mit Wintergemüse vom Blech
Eine Prise Lecker Leckere und einfache Antipasti vom Blech
Cakes, Cookies and more Kartoffel-Wurst-Blech mit Gemüse
Jessis Schlemmerkitchen Ofen-Süßkartoffeln mit Kichererbsen
zimtkringel Blech rustikal
Küchenlatein Flammkuchen New York
Marlene’s sweet things Apfel Flammkuchen mit karamellisierten Mandelnl
Schöner Tag noch! Röstgemüse vom Blech mit Linsensalat, gebratenen Römersalatherzen und Hummus
Küchenmomente Bunter Gemüsekuchen vom Blech
ninamanie Belegte Blumenkohl-Steaks vom Blech
Der magische Kessel Tepsi Badinjan - irakisches Ofengemüse mit Aubergine & Lamm vom Blech
USA kulinarisch Chicken Fajitas mit Paprika und Zwiebeln
pastasciutta Bratkartoffeln vom Backblech
Brotwein Hähnchen mit Ofengemüse & Kartoffeln vom Blech mit Joghurtsauce
Naschen mit der Erdbeerqueen Herzhafte Hefeteilchen mit Käse und Kräutern
Julz kocht - Ein Bielefelder Foodblog Kartoffelgratin mit roter Beete
Küchenliebelei Schweinelende in Mürbeteig mit Kartoffeln und Gemüse – alles vom Blech
Zutaten
Für 2 Bleche:
1,5kg Gemüse (Kartoffeln, Süßkartoffeln und Pastinaken)
4 EL Öl
Salz
Für den Sesamdip:
100ml Raps- oder Sonnenblumenöl
Saft einer halben Zitrone
50ml Hafermilch
3 EL Sonnenblumenkerne
2 EL gerösteter Sesam
1 TL scharfer Senf
1 Knoblauchzehe
80g gekochte Kartoffeln
3 EL Sojasauce
1 EL geröstetes Sesamöl
1 TL Zucker
1 TL reifer Balsamico
Zubereitung
Den Ofen auf 240°C Umluft vorheizen.
Für den Dip 80g Kartoffel kochen oder später ein paar gare Pommes abzwacken.
Kartoffeln, Süßkartoffeln und Pastinaken waschen und in etwa 1cm breite Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Öl und Salz gut mischen. Die Pommes auf zwei Backbleche verteilen (Ihr braucht dafür kein Backpapier) und sie für etwa 40-45 Minuten in den Backofen geben. Wendet die Pommes ab und zu, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
Für den Dip Öl, Zitronensaft und Hafermilch miteinander verrühren. Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und das ÖL-Gemisch nach und nach unter mixen. Den Dip in eine Schüssel füllen und mit etwas Sesam bestreuen.
Wenn die Pommes schön knusprig sind, nehmt ihr sie heraus und salzt sie. Entweder serviert ihr sie direkt vom Blech oder gebt sie auf eine Platte.
Wollt ihr noch mehr?
Couscous mit Wurzelgemüse aus dem Ofen
Kennt ihr die Serie Sonntagsessen im Zeitmagazin online?...
- 12. Mar 2017
- 2
Kommentare
klebefolie
14.03.2022
Schaut sehr saftig und lecker aus, werde es mal ausprobieren, bin mir sicher das es sehr gut schmecken wird bei diesem Anblick.
Lg Emma
Ye Olde Kitchen
15.03.2022
Liebe Emma, das freut uns! Probiere auch unbedingt den Sesamdip dazu, der ist klasse.
Liebe Grüße
Eva
Antje
07.04.2019
Dieser Dip ist Weltklasse. Einfach nur lecker. Ich habe ihn jetzt zweimal probiert. Beim 2. Mal hatte ich keine gekochten Kartoffeln, aber gekochte Berglinsen hatte ich vorrätig und hab dann einfach die genommen. Hat auch sehr lecker geschmeckt.
Ye Olde Kitchen
07.04.2019
Liebe Antje, das freut uns sehr!! Mit Linsen können wir uns das auch sehr gut vorstellen!
Ganz liebe Grüße
Eva und Philipp
Sylvia von Brotwein
22.02.2019
Solche Bleche mache ich mir oft unter der Woche nach Feierabend und liebe sie sehr! Lieben Gruß Sylvia
Julia Erdbeerqueen
20.02.2019
Hi ihr,
ich liebe Pommes, wie eigentlich fast alle :D
Und mit Sesamdip habt ihr mich auch. Ich bin nämlich eh gerade auf dem Sesamtrip und schmeiße gefühlt überall Tahini rein.
Lecker lecker, was ihr das kreiert habt.
Liebe Grüße
Juli
Ulrike
11.02.2019
Es geht doch nicht über hausgemachte Pommes, vom Blech sind die definitiv viel besser als aus der Friteuse
Ye Olde Kitchen
12.02.2019
Absolut! Wir essen sie auch lieber aus dem Ofen.
LG Eva
Jessi
11.02.2019
Es geht doch nichts über Pommes aus dem Ofen und dann auch noch mit einem köstlich klingenden Sesamdip. Das ist der perfekte schnelle Snack für zwischendurch.
Liebe Grüße
Jessi
Ye Olde Kitchen
12.02.2019
Genau so sehen wir das auch liebe Jessi!
Sigrid von Madam Rote Rübe
11.02.2019
Kartoffeln, die "rosa Tannenzapfen" heißen, wie schön ist das denn? Ich esse mein Backofengemüse einschließlich Kartoffeln auch gerne mit Schale, die stört wirklich überhaupt nicht - und schon gar nicht, wenn alles in einen solch tollen Dip getaucht werden kann.
Liebe Grüße
Sigrid
Ye Olde Kitchen
12.02.2019
Die rosa Tannenzapfen sind eine ganz tolle Kartoffelsorte. Sie sehen wirklich schön aus und haben im letzten Jahr einen sehr guten Ertrag gebracht. So langsam geht unser Vorrat allerdings zu Ende und wir warten sehnsüchtig auf den Saisonstart.
Liebe Grüße
Eva
Jill
11.02.2019
Hallo,
deine bunten Pommes sehen zum Anbeissen aus! Davon würde ich jetzt sofort welche haben wollen :D
LG,
Jill
Ye Olde Kitchen
12.02.2019
Danke dir Jill, das freut uns!
LG Eva
Juliane
10.02.2019
Pommes sind mein "Guilty Pleasure" <3 Mein liebstes Blechgericht - das sieht herrlich aus!
Liebe Grüße
Juliane
Ye Olde Kitchen
11.02.2019
Geht uns genauso, Pommes und Nachos mit Käsesauce ;-)
Tina von Küchenmomente.de
10.02.2019
Ich liebe Ofenpommes und dieser Dip hört sich genial lecker an. Tolles Rezept!
Liebe Grüße
Tina
Ye Olde Kitchen
11.02.2019
Danke dir! Der Dip ist wirklich sehr lecker und kann auch sehr gut als Brotaufstrich verwendet werden.
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