Pasta mit Rosenkohl und Sardellen
- 28. Mar 2019
Es ist ja eigentlich Fastenzeit und normalerweise achten wir dabei auch etwas aufs Essen. Man kann in dieser Zeit ganz gut Gewicht reduzieren, manchmal muss aber auch mit Kohlehydraten aufgefüllt werden. Dann ist es Zeit für Pasta.
Da wir erst kürzlich unseren ersten eigenen Rosenkohl geerntet haben, lag es nahe, dass wir ihn auch für ein Rezept verwenden. Und da wir bei Pastagerichten meistens etwas faul sind und sie ja auch schnell gehen sollten, dachten wir uns: einfach mal ein paar Zutaten, die sowieso noch da sind in eine Pfanne hauen und Nudeln drüber. Fertig!
Und noch mehr saisonale Rezepte findet ihr hier:
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Und auch diesen Monat gibt es das passende E-Book mit allen saisonalen Rezepten.
Zutaten
250g Pasta (Linguine)
250g Rosenkohl
80g Sardellen
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
Olivenöl
Rapsöl
evtl. Chiliflocken
Zubereitung
Die Nudeln kochen, währenddessen die Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und den Rosenkohl in Streifen schneiden. Die Sardellen in grobe Stücke schneiden. Zwiebelwürfel und Knoblauch mit dem Rapsöl kurz anbraten. Rosenkohl hinzugeben und 2-3 Minuten braten. Als letztes die Sardellen hinzugeben und ebenfalls nochmals wenige Minuten braten.
Das Wasser der Nudeln nicht komplett wegkippen, wir geben davon etwas in die Pfanne und lassen das ganze etwas reduzieren. Die Nudeln abseihen und in die Pfanne geben und kräftig durchmischen. Nach Belieben Olivenöl darüber geben. Wenn man es etwas schärfer mag, kann auch noch mit Chiliflocken gewürzt werden.
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- 18. May 2018
- 0
Kommentare
Diana
02.04.2019
Pasta mit Rosenkohl habe ich noch nie gegessen, wir aber nächstes Jahr ausprobiert.
LG, Diana
Sabrina
29.03.2019
Oh ja, Pasta mit Rosenkohl - ist notiert und wird sicher bald ausprobiert! :)
Liebe Grüße
Sabrina
Sylvia von Brotwein
28.03.2019
Eine herrlich unaufwendige Pasta mir Rosenkohl. Die merke ich mir für die nächste Saison!
Ulrike
28.03.2019
Auch eine sehr schöne Variante für Rosenkohl.
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