Preiselbeercrumble
- 08. Mar 2017
Bevor der Frühling so richtig loslegt, müssen wir Platz schaffen. Vor allem in unserem Gefrierschrank. Dort schlummern noch so manche Schätze: 5 Gläser rote Grütze, gefrorene Erdbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren und Zwetschgen, Bärlauchbutter, Salbeiblätter und eine angebrochene Packung gefrorene Preiselbeeren. Und da es hier so selten Süßes gibt, backen wir einen herrlichen Preiselbeercrumble. Nicht zu süß, etwas herb und erst mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne oder beidem wirklich perfekt. Funktioniert natürlich auch mit bestens mit anderen Früchtchen aus dem Gefrierschrank.
Zutaten
800g TK-Preiselbeeren
100g Rohrohrzucker
1 EL Speisestärke
100g Dinkelmehl
100g zarte Haferflocken
100g gemahlene Mandeln
180g Rohrohrzucker
150g Butter
Zubereitung
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
Die Preiselbeeren in einer Auflaufform mit dem Zucker und der Speisestärke mischen. Für die Streusel Mehl, Haferflocken, gemahlene Mandeln und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und schnell mit dem Rest verkneten, bis ein bröseliger Teig entsteht.
Die Streusel auf den Preiselbeeren verteilen und den Crumble für etwa 40 Minuten in den Ofen geben, bis die Streusel schön braun sind und die Preiselbeeren ordentlich vor sich hin blubbern.
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Kommentare
Suse
09.04.2017
Mmmh, das hört sich (wie so vieles bei euch!) sehr, sehr lecker an. Aber verratet ihr noch, wie viel Butter ihr verwendet?
Veronique | keksstaub.de
18.03.2017
Leckeres Crumble geht ja immer!
Ye Olde Kitchen
19.03.2017
Aber hallo! Und es geht auch super als herzhafte Variante.
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