Schnelle Blätterteigtarte mit grünem Spargel
- 30. May 2019
Ein paar Wochen gibt es noch Spargel. Das müssen wir in vollen Zügen auskosten. Heute gibt es eine schnelle Tarte mit grünem Spargel.
Die Tarte ist unser Beitrag für den Foodblogger-Saisonkalender #saisonalschmecktsbesser. Spargel ist einer der wenigen Gemüsesorten, bei dem es mit der Saisonalität ziemlich gut funktioniert. Zwar findet man im Winter immer wieder mal Spargel aus Südamerika im Gemüseregal, aber das Angebot hält sich in Grenzen. Das würden wir uns auch für Gurken, Paprika, Tomaten und Co wünschen.
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Zutaten
250g Blätterteig (eine Packung)
500g grüner Spargel
1 Frühlingszwiebel
150g Frischkäse
Salz und Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
1-2EL Olivenöl
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Den Spargel und die Frühlingszwiebel in dünne Streifen schneiden.
Den Blätterteig in eine Form geben, den Frischkäse darauf streichen und den Spargel und die Zwiebel darauf verteilen. Das Gemüse mit etwas Olivenöl bepinseln.
Die Tarte in den Ofen geben und etwa 40 Minuten backen.
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Kommentare
Sylvia von Brotwein
06.06.2019
Tarte mit Spargel steht immer noch ganz oben auf meiner Nachkochliste! Und mit der hier bestätigt sich das noch einmal, dass ich das endlich probieren muss. :-) Lieben Gruß Sylvia
Diana
05.06.2019
Ich liebe solche schnellen und einfachen Rezepte. Und wenn sie auch noch so lecker sind...Jackpot!
Tine
02.06.2019
Hmmmmm - die Tarte sieht auf der einen Seite schön knusprig aus, aber auch mega "frisch", durch den grünen Spargel. Echt toll ♥
Ulrike
31.05.2019
Das Rezept klingt wirklich , als sei es ruckzuck gemacht.
thecookingknitter
31.05.2019
I love Spargel - immer und in allen Varianten - danke fürs Rezept.
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