Schnittlauch-Sahne-Dressing

Die Idee zu diesem Rezept hat Frau Ha von ihrer Mama mit in Ye Olde Kitchen gebracht. Traditionell gehört das Dressing zu einem großen Kopfsalat frisch vom Markt, darüber ein Bund knackige Radieschen gehobelt.

Hier in Ye Olde Kitchen gibt es das Dressing ausschließlich in dieser Kombination. Etwas mehr Essig als bei Mama Ha, aber immer noch nah dran am Original.

dressing november

Zutaten

Für etwa 200ml:

150ml Sahne

4 EL Schnittlauchblütenessig oder Weissweinessig

1/2 TL Zucker

1/2 TL mittelscharfer Senf

Salz und Pfeffer

1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Die Sahne mit Essig, Zucker und Senf gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter das Dressing mischen.

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