Sommerkräuterquark
- 26. Aug 2016
Die Idee zu diesem Sommerkräuterquark stammt nicht von uns. Wir haben sie abgeguckt. Bei Arne. Kennt ihr Arne? Arne ist Mitarbeiter bei Volmary, bloggt auf plant-happy.de und ist leidenschaftlicher Kleingärtner. Beim 1. Garten-Blogger-Treffen reichte Arne so einen Kräuterquark mit Kräckern. Wir waren erst skeptisch. Salbei, Thymian und Rosmarin? Wie kann das denn bitte schmecken? Ist das nicht viel zu intensiv? Definitiv nicht, der Quark schmeckte köstlich und zu Hause haben wir ihn gleich nachgebaut, weil er so herrlich zu unserer Sommerkräuter-Reihe passt. Wir geben noch etwas Ysop dazu, weil Ysop gerade unser Lieblingskraut ist und überall Verwendung findet. Und da der Ysop gerade so hübsch blüht, kommen gleich noch ein paar Blüten obendrauf. Der Quark passt super zu Kräckern und noch viel besser zu Kartoffeln.
Zutaten
Für eine Schale zum Dippen:
200g Quark (Frischkäse geht auch)
4 Salbeiblätter
1 EL Rosmarinnadeln
1 EL Thymianblättchen
1 EL Ysopblättchen
Ysopblüten zum Verzieren
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kräuter fein hacken. Den Quark mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter unterrühren. Mit den Ysopblüten bestreuen.
Wollt ihr noch mehr?
Kommentare
Julia Erdbeerqueen
26.08.2016
Hmm, schaut wunderbar aus und macht mich sehr neugierig. Will ich mal ausprobieren. Jetzt weiß ich auch endlich, was ich da für essbare Blüten im Garten habe Ysop...zumindest glaube ich, dass ich die im Garten habe. Ich hatte eine Packung essbare Blüten und da kamen welche raus, die genauso aussehen. Schmecken die zufällig ein bisschen wie Gurke?
Arne kannte ich noch nicht, aber ich werde mir den Blog jetzt mal anschauen :)
Ich finde eure Rezepteaufmachung übrigens toll. Ist das ein Plugin oder selbst gebastelt?
Liebe Grüße, Juli
Ye Olde Kitchen
28.08.2016
Dankeschön, das Lob gebe ich weiter :-)
Ja mach doch mal ein Foto, vielleicht kommen wir zusammen darauf, was da so bei dir wächst!
Liebe Grüße, Eva
Julia Erdbeerqueen
27.08.2016
Schaut toll aus die Seite. Großes Lob an Philipp. Ich habe die Mischung dieses Jahr ausgesäht, dann ist es wohl kein Ysop. Ich mache mal ein Foto, sobal dich wieder zu Hause bin. Falls sie noch Leben...
Ye Olde Kitchen
27.08.2016
Danke dir liebe Juli! Unsere Seite ist komplett selbst gebastelt, Philipp ist da der Profi.
Ysop blüht erst im zweiten Jahr, wann hast du die Mischung denn ausgesät?
Arne / Volmary
26.08.2016
Wer kennt ihn nicht! :-)
Lustiger Artikel - guten Appetit nachträglich!
Ye Olde Kitchen
27.08.2016
berühmt-berüchtigt
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