Malfatti

"Zum Glück ist Giovanni in Italien", Frau Ha ist erleichtert. Giovanni ist sehr pingelig. Erst letzte Woche wurden sie Zeuge eines Tobsuchtsanfalls: Herr El zeigte Giovanni, wie in Ye Olde Kitchen Ricotta gemacht wird. Die Herstellung ist nicht original italienisch. So etwas gefällt Giovanni gar nicht. Er redet sehr schnell und sehr laut und fast ausschließlich italienisch. Außerdem fuchtelt er wie wild mit den Armen herum. Frau Ha hat sehr große Angst um ihr Inventar. Sie versucht unauffällig alles um ihn herum aus dem Weg zu räumen und schenkt ihm ein großes Glas echt italienischen Rotwein ein. Frau Ha und Herr El haben nämlich herausgefunden, dass sich Giovanni nur mit viel schwerem, italienischen Rotwein besänftigen lässt. 

Die Malfatti sind bestimmt auch nicht original italienisch, aber Frau Ha und Herr El möchten sich auf ihren Urlaub in Südtirol einstimmen. Dort isst man bekanntlich gern Knödel, egal ob süß oder salzig. Natürlich kann man den Ricotta für das Rezept fertig kaufen. Selbstgemacht schmeckt er aber gleich doppelt so gut.