Gegrillte Salatherzen mit Knoblauchcreme

Frau Ha
23. May 2021
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Grillen, Sommer, Salat, Knoblauch, Essen, vegetarisch

Wir experimentieren gerade viel mit vegetarischen und veganen Alternativen für den Grill. Habt ihr schon einmal Salat gegrillt? Bei uns dürfen die Salatherzen vom Grill nicht mehr fehlen.

Am liebsten nehmen wir dafür Romana- oder Kopfsalat. Dazu gibt es einen ganz unkomplizierten Dip aus Frischkäse, Olivenöl und Knoblauch.

Salatherzen vom Grill

Wie wäre es mit weiteren fleischlosen Alternativen für euren Grillabend?

Bei uns gibt es Schafskäse vom Grill in feuerfesten Schalen, bunte Gemüsespieße oder gegrillte Aprikosen mit Gorgonzola.

Gegrillte Salatherzen mit Knoblauchcreme

Zutaten

4 Salatherzen

Salz und Olivenöl

300g Frischkäse

6 EL Olivenöl extra vergine

1 Knoblauchzehe

1 EL Zitronensaft

Salz

Zubereitung

Die Salatherzen halbieren, mit Salz und Olivenöl einreiben und eine halbe Stunde marinieren.

Währenddessen den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einer luftigen Creme rühren.

Die Salatherzen von beiden Seiten auf dem Grill in direkter Hitze anrösten und bis zum Verzehr am Rand warm halten.

Zum Anrichten jeweils ein halbes Salatherz auf einen Teller legen und einen Löffel Knoblauchcreme dazugeben.