Hefeschnecken mit Kräuter-Käse-Füllung
- 09. Jun 2019
Die kleinen Hefeschnecken passen hervorragend auf jeden Brotzeittisch. Dazu noch ein bisschen eingelegtes Sommergemüse oder ein paar Curryzucchini. Die Auswahl bei der Brotzeit darf ruhig üppig ausfallen. Man kann die Schnecken pur genießen oder man dippt sie in Hummus oder Linsenaufstrich.
Bei #allyouneedis dreht sich heute also alles um die Brotzeit. Und hier kommen die weiteren Beiträge für eine riesengroße Brotzeittafel:
Gernekochen Partysonne
Kartoffelwerkstatt Kartoffelbrot im Topf gebacken mit meinem Lieblings-Ei-Brotaufstrich
volkermampft Nusskrüstchen mit selbstgemachter Schoko-Nuss-Creme
Applethree Avocado Aufstrich
Teekesselchen Genussblog Antipasti-Aufstrich im Sauerteigbrötchen (vegan)
kohlenpottgourmet Schwarzbrotmuffins mit Olivenaufstrich
Linal’s Backhimmel Buttermilchbrot aus dem Topf
zimtkringel Rosinenbrötchen und Salzkaramellbutter
Lebkuchennest Zucker-Zimtzupfbrot mit Pekanüssen
Langsam kocht besser Streusel-Hefezopf
Küchenmomente Rustikales Weizenmischbrot mit Radieschen-Walnuss-Butter
Foodistas Süßkartoffel-Milchbrötchen mit Erdbeer-Tonka-Marmelade
Labsalliebe No Knead Safran Brot aus dem Topf mit Sesam-Dip
SavoryLens Mediterrane Scones mit pikantem Tomatenaufstrich
Brotwein Mediteranes Weißbrot - Rezept mit Hartweizen und über Nacht Gare
Zutaten
Für den Teig:
200g Dinkelvollkornmehl
300g Weizenmehl Type
2 EL Olivenöl
200ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel frische Hefe
1 ordentliche Prise Salz
80g weiche Butter
Für die Füllung:
80g geröstete Sonnenblumenkerne
1 TL scharfer Senf
8 EL Rapsöl
200g Schafskäse
2 Hände voll gemischte, gehackte Kräuter (wir: Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel, Ysop, Rosmarin, Bohnenkraut, Oregano und Majoran)
1 EL Butter geschmolzen zum Bestreichen
Zubereitung
Die Hefe im Wasser auflösen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Die Zutaten für die Füllung in den Mixer geben und zu einem glatten Aufstrich pürieren.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig nochmal kurz durch kneten und in vier Teile schneiden. Jedes Teil nun nach einander zu einem schmalen Rechteck ausrollen. Mit dem Aufstrich bestreichen, zu einer Rolle aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Die kleinen Stücke mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech eng nebeneinander setzen. Zum Schluss alle Schnecken mit etwas Butter bepinseln und das Blech für 45 Minuten in den Ofen geben.
Wollt ihr noch mehr?
Kommentare
Caroline von Linal's Backhimmel
16.06.2019
Herzhafte Hefeschnecken - wie cool!
LG Caroline
Jürgen
15.06.2019
Diese Hefeschnecken scheinen sehr fein zu sein. Ich denke. Das muss ich ausprobieren!
Stephie
11.06.2019
Hefeteig ist mein absoluter Lieblingsteig und jedes Mal, wenn ich irgendetwas damit mache, ist meine Schwiegermutter ganz erstaunt und meint "Ach ? Hat geklappt ? Du kannst doch gar keinen Hefeteig !!!" Dochoooch- aber Du vergisst das irgendwie immer. Wird wohl noch ewig so weitergehen *seufz* Dadurch wird aber meine Hefeteigliebe nicht getrübt. So. Und darum mache ich bald auch mal diese köstlichen Schnecken hier und halte sie Schwimu unter die Nase *grins*
Ganz lieben Gruß
Stephie
Daniela Wick
09.06.2019
Tolles Rezept und die Hefeschnecken sehen zum anbeißen aus!! lg Dani
Volker
09.06.2019
Hefe Schnecken sind einfach immer eine gute Idee... Besonders wenn sie so lecker umgesetzt sind :)
Schöne Grüße Volker
Sylvia von Brotwein
09.06.2019
Die herzhaften Schnecken sehen super lecker aus! Lieben Gruß Sylvia
Tina von Küchenmomente.de
09.06.2019
Oh ja, ich bin ein bekennender Hefeschnecken-Fan! Gerade die herzhaften sind eine klasse Idee und eignen sich super für ein Picknick oder eine Gartenparty. Und die Füllung hört sich auch mächtig lecker an.
Liebe Grüße
Tina
Susan
09.06.2019
Hallo Ihr Lieben,
das sieht so was von lecker aus <3
Ich greife mal zu und tunke sie in Hummus oder doch in Linsenaufstrich, was soll's ich nehme beide.
Herzliche Grüße
Susan
Simone
09.06.2019
Hefeteig und Schafskäsefüllung, die Kombi liebe ich! Das wird definitv demnächst nachgebacken!
Liebe Grüße
Simone
Ina Apple
09.06.2019
Also von diesen herzhaften Hefeschnecken hätte ich jetzt gerne so einige... Kannst du mir welche vorbeibringen? Ich traue mich nicht die selber zu backen, dann erwische ich vermutlich keine mehr, der Gatte hätte sie alle sofort verspeist! Also heimlich klingen, okay?! ;)
LG Ina
Noch keine Kommentare auf dieser Seite.
Kommentieren
RSS Feed für Kommentare auf dieser Seite | RSS Feed für alle Kommentare