Ye Olde Kitchen » Blog

Kimchi aus Mangold und Rucola

Kimchi aus Mangold und Rucola

Rezepte für Kimchi gibt es viele. Traditionell wird hier Chinakohl mit viel Knoblauch und Chili...

Chilisosse selbst gemacht

Fermentierte Chilipaste mit Knoblauch

Die Chilipaste haben wir das erste Mal selbst gemacht um Kimchi herzustellen. Dafür haben ...

Zwiebel Pickles

Süß-sauer eingelegte Zwiebeln

All you need is...Sommer im Glas...

in Honig fermentierter Knoblauch

Knoblauch in Honig fermentiert

In Honig fermentierter Knoblauch hört sich nicht nur absolut köstlich an, man möchte darin baden....

suess saure Curryzucchini

Süß-saure Curryzucchini

Letzte Woche habe ich einen Einkochtag eingelegt. Früh morgens waren wir auf dem Markt und...

Gemuesebruehe aus Resten

Gemüsebrühe kochen

Clevere Resteverwertung...

Erdbeere Holunderblueten Marmelade

Erdbeere-Holunderblüten-Marmelade

Bei uns vor dem Balkon hängen schon die Beeren am Holunderbaum, aber dieses Jahr habe ich es...