Unsere zehn liebsten Rezepte
- 19. Nov 2017
148 Rezepte finden sich bis dato in Ye Olde Kitchen. Saisonal und möglichst alles selbst zubereitet. Die meisten Rezepte sind vegetarisch sowie leicht und schnell nach zu kochen. Die meisten sind Hauptgerichte, es gibt eine Auswahl an Salatdressings, viele Rezepte zum Haltbarmachen und auch ein wenig Süßes. Gar nicht einfach, da seine Top 10 zusammenzustellen. Wir haben uns ein bisschen daran orientiert, welche Rezepte wir sehr oft kochen und trotzdem hätten wir noch viel mehr Gerichte aufzählen können. Die Reihenfolge ist ganz zufällig gewählt, denn auf eine eins bis zehn Liste könnten wir uns dann wirklich nicht festlegen.
Das Salzzitronenrisotto ist entstanden, nachdem wir das erste Mal Salzzitronen eingelegt haben. Risotto essen wir sehr gern, aber viel zu selten. Mit Salzzitronen das perfekte Wintersoulfood.
Am besten schmecken ja immer die selbst gemachten Maultaschen. Wenn wir es schaffen, vor Ostern Maultaschen zu machen, wird immer gleich die ganze Familie versorgt und ein Haufen Herrgottsbescheißerle landen im Gefrierfach. Daraus bereiten wir im Sommer oft Maultaschensalat zu. Lauwarm durch das Anbraten der Maultaschen und ja, wir essen ihn immer mit Dosenmais. Köstlich! Auch praktisch für ein Gärtner-Mittagessen oder natürlich für die Grillparty.
Die Apfel-Birnen-Galette darf hier auf gar keinen Fall fehlen. Die Galette gelingt immer, ob süß oder herzhaft. Im Sommer mit Beeren und einer Kugel Eis. So vielseitig, dass wir schon einige Rezepte dafür auf dem Blog haben. Die süße Herbst-/Winterversion hier mit Äpfeln und Birnen.
Absolute Lieblingspasta in den Wintermonaten ist die Grünkohl-Pasta mit Gorgonzola. Schon hundert mal gekocht und bald das erste Mal mit eigenem Grünkohl, wenn unsere Pflanzen eine erste größere Ernte zulassen.
Pasta al ràgu gibt es bei uns einmal im Jahr und dann gleich ein riesen Topf, von dem wir uns zwei oder drei Tage ernähren.
Seit wir unseren Garten haben ist das Brot vom Grill der absolute Renner. Kein Grillabend ohne.
Seit wir sie entdeckt haben, gibt es jedes Jahr zu Ostern Torta Pasqualina. Passt gut auf den Osterbrunch-Tisch.
Sauerkraut selbst zu fermentieren war eine echte Offenbarung für uns. Seit dem gibt es bei uns nur noch eigenes Sauerkraut. Am besten nur grob geschnitten, damit es noch schön knackig bleibt. Da wird das meiste einfach direkt aus dem Glas gegessen.
Auf dem Balkon bauen wir schon immer Stangenbohnen an und auch im neuen Garten müssen auf jeden Fall allerlei Bohnensorten ausprobiert werden. Während der Saison essen wir mindestens einmal in der Woche das Bohnengemüse mit Cocktailtomaten, Bohnenkraut und Butter. Ein Traum.
Zum Schluss darf natürlich eine Couscous-Variante nicht fehlen. Wer hier regelmäßig mit liest, weiß von unserer Couscousliebe. Der Couscous mit Rotkraut ist ein winterliches Rezept, das süß und herzhaft vereint. Super für Biokisten-Abonnenten, die in den nächsten Monaten öfter mit Rotkraut beliefert werden.
Und da man nie genug Lieblingsrezepte haben kann, schaut doch auch bei Kleiner Kuriositätenladen / Möhreneck / Cuisine Violette / Nom Noms food / Herbs & Chocolate / Raspberrysue / Jankes*Soulfood / Kochen mit Diana / Feines Gemüse / moeyskitchen / Delicious Stories / Haut Gôut / Feed me up before you go-go / dipitserenity / S-Küche / Emilies Treats vorbei, denn die präsentieren euch heute alle ihre zehn Lieblinge. Viel Spaß beim Stöbern.
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Kommentare
Diana
21.11.2017
Pasta al ràgu hat es auch bei mir in die Top 10 geschafft. Sauerkraut liebe ich, habe es selber nicht ausprobiert. Das hat immer meine Mutter und Großmutter gemacht. Ich sollte es vielleicht auch selber probieren. Bohnengemüse mit Cocktailtomaten, Bohnenkraut und Butter hört sich auch super lecker an und das Brot vom Grill sieht köstlich aus. Sehr schöne Auswahl.
Sigrid
21.11.2017
Ihr Lieben,
ich nehme den Maultaschensalat und anschießend die Apfelgalette. Die Sahne schlage ich mir dann selbst...... lach.
Tolle Idee mit den 10 Lieblings-Rezepten, da sieht mal die Rezepte nochmals mit ganz anderen Augen an.
Liebe Grüße
Sigrid
Ye Olde Kitchen
21.11.2017
Gern liebe Sigrid! Eine Kugel Vanilleeis macht sich auf der noch lauwarmen Galette auch ganz gut.
Liebe Grüße
Eva und Philipp
Jeanette
20.11.2017
Eine schöne Zusammenstellung. An selbstgemachtes Sauerkraut habe ich mich bisher noch nicht rangetraut, vielleicht mache ich es jetzt endlich mal :D
Lg Jeanette
Ye Olde Kitchen
21.11.2017
Vielen Dank Jeanette,
das Sauerkraut solltest du wirklich probieren. Es ist gar nicht schwer und schmeckt gleich noch viel besser als gekauftes.
LG Eva und Philipp
Jankes Soulfood
20.11.2017
Ich notiere den Maultaschensalat, die Grünkohl-Pasta, den Couscous mit Rotkohl uuuund. . ❤ Danke für die tolle Auswahl.
Liebe Grüße Janke
Ye Olde Kitchen
20.11.2017
Hehe, danke Janke! Unsere Liste mit neuen Rezepten ist auch schon sooooo lang.
Raspberrysue
19.11.2017
Hallo ihr beiden, was für eine spannende Auswahl! An Salzzitronen habe ich mich noch nicht ran getraut, weil ich nicht genau wusste, was ich danach damit mache. Auf Risotto wäre ich im Leben nicht gekommen. Besonders die Pasta-Rezepte und der Couscous haben es mir angetan, das wandert auf die Kochliste :) Lg Carina
Ye Olde Kitchen
20.11.2017
Wie schön, wenn man noch überrascht werden kann. Dann hast du jetzt endlich mal einen Grund Salzzitronen anzusetzen. Kannst ja mit einem kleinen Glas anfangen. Wir geben in ganz viele Gerichte ein bisschen Salzzitrone, das schadet nie!
Jana
19.11.2017
Wow, eine tolle Auswahl! Das Brot vom Grill sieht so schön fluffig aus! Toll! Liebe Grüße, Jana ❤
Ye Olde Kitchen
20.11.2017
Danke dir! Ja das Brot ist richtig gut und ist bei uns wirklich nicht mehr weg zu denken.
Maja
19.11.2017
Ich liebe eure saisonalen Gerichte und die Menge an verarbeitetem Obst und Gemüse, einfach toll! Der Maultaschensalat ist ein Knaller und Sauerkraut wollte ich schon immer mal selber ansetzen.
Viele Grüße
Maja
Ye Olde Kitchen
20.11.2017
Danke liebe Maja! Sauerkraut solltest du unbedingt mal testen, danach isst du kein anderes mehr. Versprochen!
Sabrina & Steffen
19.11.2017
Mensch, das klingt ja alles supergut! Die Torta Pasqualina ist ja der Knaller und wird definitiv für den nächsten Osterbrunch abgespeichert! Da steht man kurz vor Weihnachten und freut sich jetzt schon auf Ostern ... haha. Danke für die tolle Auswahl!
Liebe Grüße
Sabrina & Steffen
Ye Olde Kitchen
20.11.2017
Na man muss doch immer an die Zukunft denken und mit der Torte Pasqualina macht man da nichts falsch!
Liebe Grüße!
Christina
19.11.2017
Ihr Lieben, eine tolle Auswahl. Diese Ostertorte mit den Eiern sieht wirklich prima aus, das merke ich mir für 2018 direkt vor.
LG, Christina
Ye Olde Kitchen
19.11.2017
Danke dir! Ja die Torte ist jedes Jahr wieder ein Hingucker zu Ostern und bis dahin ist es ja auch gar nicht mehr soooo lang ;-)
Grüße
Eva und Philipp
nike
19.11.2017
Das sieht alles so gut aus! Heute würde ich die Grünkohlpasta mit Gorgonzola nehmen ...
einen schönen Sonntag Euch!
Ye Olde Kitchen
19.11.2017
Wir nehmen deinen Salat, du unsere Pasta und das Grünkohl-Glück ist perfekt!
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